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啤酒鸡因为有啤酒的焖煮、成品纯香滑嫩。这道菜喜欢吃辣的朋友可把黄豆酱改成辣豆瓣,或下干辣椒一起烧煮,味道也是一样美。

1.准备好主材料。主料 土鸡(一只) (700克) 啤酒 (400克) 黄豆酱 (2勺) 生抽 (50ml) 老抽 (1勺) 白糖 (1勺) 盐 (1勺) 蒜茸 (2勺) 姜片 (4块) 小葱(切粹) (1棵)

2.将鸡洗净剁块。

3.上锅热少量油、爆香蒜茸。

4.加入鸡块爆炒至微黄。

5.加入两勺黄豆酱和姜片拌炒至入味。


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